Os eventos gastronômicos são um nicho bastante interessante e com grande potencial. Além de ser um tipo de produção que naturalmente atrai muitas pessoas, existem diversas possibilidades para explorar.
Se você está produzindo uma feira gastronômica, um festival ou outro formato de evento que envolva comida, deve seguir alguns passos para obter um resultado impecável. Afinal de contas, se trata de uma experiência completa, em que todos os sentidos dos participantes serão estimulados.
Neste post você irá conferir dicas de como organizar eventos gastronômicos impecáveis e gerar memórias positivas em todos os que comparecerem. Vamos lá?
O que não pode faltar em eventos gastronômicos de sucesso?
Embora seja possível realizar diferentes tipos de eventos gastronômicos, todos eles possuem alguns pontos em comum, confira!
Nome convidativo
Ao organizar um evento gastronômico, é importante pensar em um nome que seja convidativo e atraia a atenção das pessoas. Termos como “food” e “gourmet”, por mais que ajudem a deixar claro que se trata de algo relacionado à comida, estão um tanto quanto batidos.
O ideal é pensar de forma criativa, pedir sugestões a amigos e colegas do setor e fazer pesquisas. A escolha do nome não deve ser banalizada, pois é através dele que as pessoas terão o primeiro contato com a produção.
Data que não concorra com outros eventos
Com o nome definido, é preciso escolher uma data que não concorra com outros eventos voltados ao mesmo público. Então, vale a pena fazer uma ampla pesquisa para chegar à melhor opção. Considere também se é uma época em que a cidade costuma receber mais visitantes.
Local apropriado
Outro detalhe que não pode faltar em eventos gastronômicos de sucesso é um local apropriado. Diferentemente de outras modalidades, quando há alimentos envolvidos é necessário pensar no preparo e no momento em que os participantes irão desfrutar deles.
Eventos de gastronomia podem ser indoor (dentro de um espaço fechado), outdoor (ao ar livre) ou uma combinação dos dois. A melhor opção para a sua produção irá depender de alguns pontos, como: tipo de evento, época do ano e público esperado.
Infraestrutura
Além de um espaço apropriado, é preciso considerar toda a infraestrutura necessária para a organização do evento. Leve isso em conta ao escolher o espaço e conte com seus fornecedores de confiança.
Como os alimentos ficarão acondicionados? Há freezers no local? Eles serão alugados ou levados pelos chefs? O espaço conta com mesas e cadeiras para acomodar as pessoas? E a iluminação? Quanto mais detalhista você for, melhor!
Pratos saborosos e de qualidade
Não dá para organizar eventos gastronômicos impecáveis sem considerar a comida, não é mesmo? O sabor e a apresentação são dois quesitos essenciais para o sucesso da produção, afinal de contas, também comemos com os olhos.
Ao definir o tema do evento, selecione chefs e estabelecimentos que queiram participar. Caso não conheça a qualidade dos pratos oferecidos por eles, peça uma degustação. Assim poderá garantir que o evento terá apenas opções realmente saborosas e de qualidade.
Segurança alimentar
Comercializar alimentos é coisa séria! Portanto, se informe sobre todas as normas da vigilância sanitária, incluindo as licenças necessárias. O termo segurança alimentar está relacionado à garantia de que os participantes irão adquirir produtos de qualidade e que não causem nenhum risco à sua saúde.
Atrações artísticas
Em um evento gastronômico, a comida não deve ser a única atração e é importante contar com boa música para uma experiência completa. Nesse caso, verifique se há algum gênero musical que tenha relação direta com o tema da produção.
Se for oferecer pratos típicos de alguma região, vale a pena atrelar à música. Por exemplo: gastronomia mineira com artistas sertanejos, culinária italiana com grupos de tarantella e assim por diante.
Opções veganas e para intolerantes alimentares
As individualidades das pessoas estão sendo cada vez mais respeitadas. Se você deseja promover um evento acolhedor para todos, é válido pensar em pessoas com restrições alimentares, seja por opção ou alguma questão de saúde.
Peça para os chefs incluírem opções veganas, vegetarianas e voltadas para intolerantes alimentares (sem lactose e glúten). Esse cuidado costuma ser muito bem recebido porque inclui a todos, seja famílias ou grupos de amigos.
Divulgação
A divulgação não pode faltar em nenhum tipo de evento. Em se tratando de eventos gastronômicos, é importante utilizar imagens e textos que façam com que as pessoas sintam vontade de participar.
Os canais utilizados invariavelmente devem passar pelas redes sociais, pois é lá que grande parte das pessoas está. Mesmo aqueles que possam não ter desenvoltura com a tecnologia possuem familiares que verão as publicações e irão convidá-los.
Facilidade para comprar ingressos
Por fim, é essencial que as pessoas tenham facilidade para comprar ingressos para o evento. Nesse caso, é preciso contar com uma plataforma como o Lets.events, que possibilita que os participantes efetuem a compra de forma prática e segura.
Para os organizadores, a venda online de ingressos tem como benefício o acompanhamento em tempo real do número de participantes confirmados. Assim, fica mais simples tomar decisões em relação ao evento, especialmente porque produções que envolvem alimentos incluem a realização de pedidos aos fornecedores com antecedência.
Entre em contato para conhecer as vantagens de trazer seu evento para o Lets!
Tipos de eventos gastronômicos
Existem diversos tipos de eventos gastronômicos com potencial para fazerem sucesso em qualquer região do Brasil! Se ninguém nunca explorou algum deles na sua cidade, vale a pena dar esse passo.
- Festival de cerveja artesanal;
- Festival de frutos do mar;
- Food trucks;
- Comida de boteco;
- Culinária italiana;
- Culinária mineira;
- Culinária baiana
- Comidas de inverno;
- Feijoada e samba;
- Festival do hambúrguer;
- Festival da pizza.
Esses foram apenas alguns exemplos do grande universo de possibilidades que é possível explorar no mundo da gastronomia. Encontre alguma opção que faça sentido para a região, o público que deseja alcançar e o clima. Afinal de contas, esse último aspecto costuma influenciar diretamente nos alimentos que ingerimos.
Gostou das dicas de como organizar eventos gastronômicos impecáveis? Com um bom planejamento, pesquisa e visão é possível realizar uma produção de muito sucesso e que agrade em cheio o coração e o estômago dos participantes.
